Quanta speranza per le proteine ​​vegetali composte in polvere?

Se dobbiamo essere brutalmente onesti in laboratorio, negli ultimi dieci anni le proteine ​​vegetali sono state in gran parte un “compromesso”. Lo abbiamo venduto come scelta etica, ma sapevamo che mancava la "forza" metabolica del siero di latte. Tuttavia, il panorama globale sta cambiando. Tra l’aumento delle allergie ai latticini e il costo ambientale dell’allevamento di animali, l’umanità si trova ad affrontare una “crisi dell’azoto”.

AXi'an Tisalute, non volevamo semplicemente vendere un'altra alternativa "verde". Volevamo ideare una soluzione che rendesse irrilevante il dibattito tra animali-vs-pianta. Fondendo le proteine ​​del riso e dei piselliTecnologia dell'impalcatura co-della struttura proteica, siamo andati oltre il semplice mixaggio nel regno delsinergismo molecolare. Ecco perché questa matrice composta offre finalmente all’industria medica e alimentare un vero motivo di ottimismo.

Nel mondo della biochimica, non è importante quante proteine ​​mangi, ma quanto il tuo corpo trattiene effettivamente-questo èBilancio dell'azoto. Presi singolarmente, riso e piselli sono come frasi- finite a metà. Ad uno manca la lisina, all'altro la metionina. "Completando la frase" a livello molecolare, raggiungiamo aPDCAAS di 1. Ciò fornisce al corpo umano un modello per la sintesi dei tessuti che è efficiente quanto l’uovo o il siero di latte, ponendo sostanzialmente fine all’era della nutrizione vegetale “incompleta”.

Per un produttore alimentare B2B, un allergene non dichiarato rappresenta una responsabilità da un milione di-dollari. Per una madre è una scommessa sulla vita-o-sulla morte. La nostra proteina composta offre speranza perché è aIngrediente "Porto Sicuro".. Aggirando i "Big 8" (soia, latticini, grano), riduciamo il carico immunologico sull'intestino umano. Ciò lo rende la scelta migliore per le formule pediatriche in cui il sistema immunitario in via di sviluppo non è in grado di gestire le proteine ​​aggressive presenti nel latte bovino.

Mentre l'indice glicemico (GI) occupa tutti i titoli dei giornali, come ricercatori, guardiamo ilIndice di insulina. Molte proteine ​​innescano un rapido aumento di insulina che stressa il pancreas. La nostra ricerca sulAminogrammadel composto di riso-piselli mostra una risposta metabolica molto più controllata. Questa erogazione di azoto in "stato stazionario-" offre un enorme faro di speranza per i pazienti affetti da sindrome metabolica che necessitano di mantenimento muscolare senza le montagne russe endocrine.

Il siero di latte è ottimo per i muscoli, ma fa poco per i vasi sanguigni. Il nostro composto a base vegetale-è unico perché combina altiLeucina(per l'attivazione dell'mTOR muscolare) con superioreArgininalivelli. L'arginina è il precursore dell'ossido nitrico, che rilassa i vasi sanguigni. Questa chimica a "doppia-azione" rappresenta un punto di svolta-per le popolazioni che invecchiano e soffrono sia di sarcopenia (perdita muscolare) che di ipertensione-una combinazione che le proteine ​​animali spesso non riescono ad affrontare contemporaneamente.

La più grande lamentela riguardo alle proteine ​​vegetali è sempre stata la consistenza "sabbia in gola"-che in realtà è un segno di scarsa solubilità e bassa biodisponibilità. NostroImpalcatura-di lavorazione a umido-non è solo per gusto; altera fisicamente il modo in cui la proteina interagisce con l'acqua e gli enzimi digestivi. Raggiungendo uno stato ultrafine di 100 mesh, garantiamo che la proteina non passi semplicemente attraverso l'intestino, ma venga scomposta e assorbita in modo efficiente.

Se guardi il COA (Certificato di Analisi) della maggior parte degli isolati di piselli, i livelli di sodio sono incredibilmente alti-spesso un sottoprodotto dell'estrazione. Questo è un "killer silenzioso" nella nutrizione clinica. AXi'an Tisalute, abbiamo progettato aVariante-a basso contenuto di sodio (340 mg/100 g). Ciò fornisce una vera speranza ai pazienti con insufficienza renale o malattie cardiache, consentendo loro di ricostruire il proprio corpo senza la ritenzione di liquidi causata da fonti proteiche ad alto contenuto di sale.

Molte proteine ​​vegetali sono "mascherate" con dolcificanti e aromi artificiali per nascondere i "fagioli" COV (Composti Organici Volatili). Crediamo che sia un imbroglio. NostroDeodorazione fisicail processo elimina queste-note alla fonte. Ciò consente ai prodotti "Clean Label" che non necessitano di una lunga lista di sostanze chimiche di essere appetibili. Per il consumatore, ciò significa un elenco degli ingredienti più breve, più sicuro e più onesto.

Le proteine ​​sono lo strumento definitivo per saziare, ma la cinetica conta. Le nostre influenze proteiche compostePeptide YY (PYY)e GLP-1 (ormoni della sazietà) diversamente dalle proteine ​​animali. Poiché contiene aminoacidi a rilascio sia rapido che medio-, aiuta a disattivare il segnale della fame nel cervello per periodi più lunghi. In un mondo alle prese con l'obesità, ciò fornisce una speranza funzionale, non{5}}farmacologica per l'omeostasi del peso a lungo termine.

Il complesso dell’allevamento industriale è inseparabile dall’uso degli antibiotici. Anche il siero “pulito” può portare tracce del sistema che lo ha prodotto. Le nostre proteine ​​di riso e piselli provengono dalla terra, lavorate in modo controllatoAmbiente non-OGMe sono naturalmente privi di ormoni-. Scegliendo questo composito, forniamo alla prossima generazione una fonte di azoto che non è gravata dalla storia chimica dell'allevamento intensivo.

Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS): Rapporto congiunto FAO/OMS sulla valutazione della qualità delle proteine. https://www.who.int/publications/i/item/9241209356

Database normativo della FDA: Titolo 21 - Etichettatura degli alimenti e qualità delle proteine. https://www.fda.gov/food/food-etichettatura-nutrizione

Istituti nazionali di sanità (NIH): Il ruolo delle proteine-di origine vegetale nella salute del cuore e nella longevità. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7601720/

ScienceDirect: Journal of Cereal Science - Sviluppi nelle sinergie delle proteine ​​del riso-dei piselli. https://www.sciencedirect.com/journal/journal-of-cereal-science

Biblioteca dell'Università di Jiangnan: Tecnologia di lavorazione-umida nell'estrazione botanica moderna. https://en.jiangnan.edu.cn/

Disclaimer tecnico finale

Questo rapporto è generato dal team di ricerca e sviluppo di Xi'an Tihealth Biotechnology Co., Ltd. ai fini della formazione del settore B2B. Queste affermazioni riguardanti la speranza metabolica e la nutrizione clinica si basano sull'attuale ricerca biochimica e sugli standard di estrazione interni di Tihealth. I formulatori devono verificare le etichette dei prodotti finali con gli organismi di regolamentazione locali (FDA, EFSA).